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浮き星(うきほし)

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かわいらしいお茶のお供が入荷しました。

名前は「浮き星(うきほし)」。

もち米(あられ)に砂糖蜜をかけた甘いお菓子です。

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「浮き星」は一見コンペイトウのように見えますが、

中身があられなので甘さが控えめで素朴な味です。

かつては新潟市民に「ゆか里」という名で愛された有名なお菓子でしたが、

現在作っているのは明治33年創業の「明治屋」さん1軒のみ。

実に貴重なお菓子ともいえます。

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もともとはお湯を注いで飲んで(食べて)いたもの。

実際に試してみると、 はじめは沈んでいるのですが...

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数秒で周りの砂糖が溶け、中心にあるあられがぷかぷかと浮いてきます。

浮いてくる様子はかわいらしく見た目にも楽しいです。

しばらくすると、あられがもちもちのふわふわ食感に!

お湯に入れなくても、そのままでもおいしく食べられますよ。

砂糖のカリッとした食感と、あられのもちっとした食感、両方が楽しめます。

    

新潟らしさをかわいいイラストで飾ったパッケージも素敵です。

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・浮き星 はくちょう

 左からミックスプレーン、しそベース、柚子ベース、抹茶ベース

 50g

 各350円+tax

  

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・浮き星 雪だるま(缶入り)

 左からミルクとミント、プレーンと柚子

 30g

 各600円+tax

   

   

お気軽にお問い合わせください!

Wafflish Waffle 03-3409-6070

Written by Takano